150g Erdnüsse

150-200g Erdnussbutter, crunchy

Schluck Sherry

Dose Kokosmilch, ca, 400 ml

Brühe, ca. 400 ml

300g Spinat

paar Zwiebeln, gewürfelt

Muskat, Pfeffer, Chilisauce, Chutney, Currypaste, Zimz

Zwiebeln anbraten. Currypaste dazu. Spinat dazu. Erdnüsse dazu. Mit Sherry ablöschen. Kokosmilch drauf. Erdnussbutter einrühren. Brühe drauf. Gewürze rein. Salzen. 15 min kochen. Congrats, veganes Nationalgericht. Ist in Europa vermutlich sehr wintertauglich.